Loading...

En vez de usar salsa de tomate para cubrir la pizza se usa pesto para hacer esta pizza de pesto.

Para esta pizza yo usé el pesto de espinaca y albahaca. Es muy sencillo de hacer, solo tienes que extender la masa de pizza con el rodillo , esparcir el pesto en la masa (como si fuera la salsa de tomate), cubrir con queso mozzarella rallado y por ultimo agregar cubos de pechuga de pollo cocida.

Loading...
Ingredientes
  • 1 receta masa de pizza
  • 2 pechugas de pollo, en cuadritos
  • Aceite de oliva o en aerosol, el necesario
  • 1 ½ taza queso mozzarella, rallado
  • Salsa pesto, al gusto
Elaboración
  1. Precalentar el horno a 220°C. Si lo van a hacer en piedra para pizza la meten desde ahorita.
  2. Calentar aceite vegetal o aceite en aerosol en un sartén antiadherente. Cocinar el pollo hasta que se haya dorado y esté bien cocido, cómo están en tiras o en fajitas se cocinan muy rápido.
  3. Cortar la pechuga de pollo en cuadros. Calentar a fuego alto aceite en un sartén antiadherente y agregar el pollo.
  4. Cocinar el pollo hasta que se haya dorado de todos los lados, aproximadamente unos 5 minutos total, porque el pollo se seguirá cociendo en el horno.
  5. Extender la masa de pizza con un rodillo o con las manos, ayudándose con un poco de harina para que no se pegue. Acomodar sobre una bandeja para hornear engrasada o en un papel para transferir a la piedra para pizza.
  6. Esparcir la salsa pesto al gusto.
  7. Esparcir el queso mozzarella (pueden usar más si lo prefieren) y los cubitos de pollo.
  8. Hornear durante 10-13 minutos o hasta que el queso este derretido y la masa este doradita de abajo.
  9. Servir caliente y decorar con hojas de albahaca (opcional).
Loading...