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DESAYUNA CON GOFRES DE ARÁNDANOS

Cansarte de comer lo mismo ya es una decisión personal porque las opciones para variar el desayuno están justo aquí, en esta oportunidad traemos unos exquisitos y saludables gofres de arándanos libres de glúten.

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REÚNE LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:

  • 1/2 taza de arándanos frescos (80 gramos)
  • 2 y 1/2 taza de copos de avena (250 gramos) si gluten
  • 1/4 taza de sirope de arce o agave (4 cucharadas)
  • 2 cucharadas de semillas de lino
  • 1 y 1/2 taza de leche vegetal (375 mililitros) puede ser coco, almendras, avena…

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Coloca los copos de avena en la batidora o en un procesador de alimentos, bate hasta que obtengas una especie de harina de avena.
  • Agrega el resto de los ingredientes reservando solo los arándanos, continúa batiendo hasta que consigas una masa uniforme.
  • En un bol, pon la masa obtenida e incorpora los arándanos. Acto seguido, remueve hasta que los alimentos se integren por completo.
  • Vierte un poquito de aceite en la gofrera, para evitar que la masa se pegue, y calienta según las instrucciones del fabricante.
  • Con ayuda de una cuchada, coloca la masa en la gofrera y cocina durante un tiempo aproximado de 7 o 10 minutos. También es viable sacarlos apenas agarren un color dorado.
  • Sirve y decora con los toppings que más te gustan. Si no quieres usar más ingredientes puedes agregar varios arándanos y un poco de sirope de arce.
  • Si no vas a comerte todos los preparados, guarda los que sobren en un recipiente hermético e introduce el envase en la nevera por unos 3 días máximo.

Esta receta es fácil, práctica y deliciosa. Lo mejor de todo es que no se necesitas mucha habilidad en la cocina porque los artefactos eléctricos utilizados sirven de aliados en esta preparación.

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