Loading...

Ingredientes

  • 360g de espagueti casero
  • 100 g de salami
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 g de tomates secos
  • jugo y ralladura de 1 limón
  • 100 g de hojas de espinaca baby
  • 100 g de queso feta

Método

  • 1. Hierva una cacerola grande de agua, agregue sal y cocine los espaguetis hasta que estén tiernos. Desagüe.
  • 2. Coloque el salami en una sartén grande, seca y caliente durante 4-5 minutos, volteándolo una vez hasta que esté crujiente o coloque una sola capa de salami entre dos trozos de papel de cocina y cocine en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 1½ minutos hasta que esté crujiente.
  • 3. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande, agregue los tomates secos y cocine, revolviendo durante 1 minuto hasta que se caliente.
  • 4. Agregue los espaguetis cocidos, el jugo de limón y la ralladura, las hojas de espinaca, la sal y la pimienta al gusto y mezcle al fuego durante 1 minuto.
  • 5. Dividir entre 4 tazones y desmenuzar sobre el crujiente salami y queso feta.
Loading...