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Ingredientes

  • 1 1/2 granos de maíz
  • 1 1/4 harina
  • 1 taza de perejil picado
  • 2 cebolletas cortadas en rodajas
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Salsa de yogur
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 zumo de limón
  • Sal y pimienta para sazonar

 

Método

  • 1. Combine el maíz, la harina, el perejil y la cebolla tierna en un tazón grande.
  • 2. En una jarra, mezcle los huevos y la leche. Vierte en la mezcla de maíz y revuelve hasta que se combine.
  • 3. Caliente una sartén antiadherente a temperatura alta. Pincelar con aceite. Cocine medidas de 1/4 taza de mezcla 2 minutos por cada lado, hasta que los buñuelos estén dorados.
  • 4. Para hacer salsa de yogur: combine todos los ingredientes en un tazón pequeño. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir con buñuelos.
  • Propina:
  • Elija maíz enlatado que sea una variante de “sin sal agregada”, o podría enjuagar los granos en agua y escurrirlos antes de agregarlos a la masa para reducir la sal.
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