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15 minutos + 30 minutos, Para 4 personas

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz jazmín
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de salsa de ostras
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla marrón, en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de langostinos congelados, descongelados
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 2 palitos de apio, cortados en cubitos
  • 4 tallos de vegetales ‘verdes’ o 1 cabeza de brócoli (picado)
  • 1 cebolla tierna picada

 

Preparación

  • 1. Para cocinar el arroz, primero lávelo bien hasta que el agua esté casi transparente. Esto despeja los almidones y mantiene el arroz esponjoso. En una olla, hierva 4 tazas de agua. Cada taza de arroz necesita 2 tazas de agua. Agregue el arroz y revuelva para romper el arroz.
  • 2. Baje la llama o el calor al mínimo y cubra la olla con una tapa y deje hervir a fuego lento durante unos 17-19 minutos. Deje que el arroz repose con la tapa puesta durante unos 5 minutos. Agálalo con un tenedor.
  • 3. La preparación es importante para el salteado. Asegúrese de tener todos los ingredientes precortados y listos para usar. En un tazón pequeño, combine la soya, el aceite de sésamo, la salsa de ostras, la sal y la pimienta.
  • 4. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio a alto. Agregue la cebolla y el ajo y revuelva por 3 minutos. Luego agregue las gambas y fría hasta que estén rosadas. Agregue todas las verduras restantes y vierta la mezcla de salsa y fría rápidamente durante 2 minutos.
  • 5. Servir con el arroz y disfrutar.
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