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10 minutos + 16 minutos, Para 7 personas

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 4 cucharaditas de sal y pimienta
  • 1,2 kg de filetes de pescado blanco
  • 1 ½ cucharada de aceite vegetal
  • 14 tacos suaves
  • 2 tazas de repollo, rallado
  • 2 tazas de piña picada
  • 1 taza de cilantro
  • 2 cebollas en rodajas
  • Salsa de taco:
  • 1 taza de mayonesa
  • Jugo de 1 lima, más 2 limas, en cuartos para servir

 

Método

  • 1. Precaliente el horno a 200ºC (180ºC forzado por ventilador).
  • 2. En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, y frote la mezcla sobre el pescado para cubrir bien.
  • 3. Forre una bandeja para hornear con papel para hornear y coloque el pescado. Rocíe con el aceite vegetal y hornee durante 12-16 minutos hasta que esté bien cocido. Retirar y colocar en un plato para descansar.
  • 4. Para hacer la salsa, en un tazón pequeño combine la mayonesa y el jugo de limón y reserve.
  • 5. Calentar los tacos en una sartén caliente durante 10 segundos en cada lado y reservar.
  • 6. Para servir, rellene los tacos con el pescado y cubra con repollo, piña, cebolla y cilantro. Rocíe la salsa de taco y las rodajas de limón. ¡Disfrutar!
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